Robaban caballos y vendían su carne como res en Santander

Un operativo de las autoridades permitió desarticular una presunta red criminal dedicada al robo de caballos en el departamento del Cesar, cuyos animales eran trasladados hasta Santander para ser sacrificados y comercializar su carne como si se tratara de carne de res.

De acuerdo con la investigación, la organización habría operado mediante el uso de guías de movilización presuntamente falsas, un mecanismo que les permitía transportar los animales sin despertar sospechas durante los controles en carretera.

Las indagaciones señalan que, una vez los caballos llegaban al departamento de Santander, eran sacrificados y su carne ingresaba a la cadena de comercialización. El producto terminaba en plazas de mercado del área metropolitana de Bucaramanga, donde era vendido como carne de res.

Las autoridades indicaron que esta modalidad habría engañado tanto a comerciantes como a consumidores, quienes desconocían el verdadero origen del producto que estaba siendo comercializado.

Durante los allanamientos realizados dentro del operativo fueron capturadas varias personas señaladas de integrar la estructura. Además, fueron incautados diferentes elementos que harán parte del material probatorio dentro del proceso judicial.

La investigación también busca establecer cuál era el alcance de la red y determinar cuántos establecimientos pudieron haber recibido y distribuido esta carne antes de que las autoridades descubrieran la operación.

El caso ha generado preocupación por los controles sanitarios y los mecanismos de vigilancia en la comercialización de alimentos, especialmente cuando se trata de productos de consumo masivo que llegan diariamente a las plazas de mercado.

Las autoridades advirtieron que el consumo de carne cuya procedencia no está plenamente identificada representa un riesgo para la salud pública, debido a que no existen garantías sobre las condiciones de sacrificio, transporte y conservación del producto.

Mientras avanza el proceso judicial, los investigadores trabajan para establecer si existen más personas vinculadas a esta organización y si la distribución de la carne se extendía a otros municipios de la región.

Las diligencias continúan con el objetivo de esclarecer el funcionamiento de la red, identificar toda la cadena de comercialización y determinar las responsabilidades de quienes habrían participado en este presunto esquema de abigeato, sacrificio ilegal y fraude en la venta de alimentos.