Se institucionalizó el festival del sancocho en Barrancabermeja

En Barrancabermeja, el Festival del Sancocho ha dejado de ser una simple costumbre para convertirse en una tradición profundamente arraigada. Ya sea en familia o con amigos, disfrutar de un sancocho los domingos o el primero de enero es un evento que une a la comunidad en torno a un plato emblemático.

El Festival del Sancocho tiene lugar en el barrio Cincuentenario y ha sido liderado incansablemente por Mary Martínez, quien se ha esforzado por resaltar la cocina tradicional de la ciudad. El reconocimiento a este plato tan especial, el sancocho, y a las manos laboriosas que lo preparan, es lo que ha llevado a la institucionalización de este festival.

El evento se celebra en el Parque Ecológico de la Comuna 4 y ha recibido un reconocimiento especial por parte del distrito. Este reconocimiento no solo celebra el sabor y la tradición del sancocho, sino que también valora el trabajo diario de los señores y señoras de las comunas que contribuyen a mantener viva esta tradición.

El proceso de nacionalización del Festival del Sancocho se plasmó en el proyecto de acuerdo 076 de 2023, lo que lo convierte en uno de los eventos gastronómicos reconocidos a nivel nacional. La sanción de este acuerdo marca un hito importante en la preservación y promoción de la cultura culinaria de Barrancabermeja.

La alcaldía distrital celebró la firma del acuerdo con entusiasmo. Según las autoridades, este paso significa el comienzo de muchas cosas buenas para el festival, permitiendo su consolidación y posicionamiento tanto a nivel local como nacional.

El Sancocho, más que un plato, simboliza la integración y la unión familiar en Barrancabermeja. La institucionalización del Festival del Sancocho es un paso crucial para reconocer y preservar estas tradiciones que forman parte del patrimonio cultural de la región. El evento seguirá reuniendo a barranqueños y a amantes de la buena comida en el Magdalena Medio y a nivel nacional en los años por venir.