Barrancabermeja prepara el sancocho más grande de su historia

Este 1 de mayo, más de 3.000 personas podrán degustar un sancocho trifásico de proporciones gigantescas en Barrancabermeja, en un evento que busca consolidar este plato como símbolo gastronómico de la ciudad.

El sancocho se cocinará en una olla de gran dimensión, diseñada especialmente para la ocasión. Según explicó Hernando Vázquez, coordinador del evento y promotor de esta iniciativa desde 1994, el proceso de cocción requerirá al menos 12 horas para que esté listo entre las 10:00 y 11:00 de la mañana.

La invitación está abierta para que propios y visitantes disfruten de este plato tradicional, en un evento que rinde homenaje a la clase obrera y trabajadora de la ciudad.