Parrilleros barranqueños triunfaron en competencia nacional

El equipo barranqueño Los Parrilleros del Sol dejó en alto el nombre de Barrancabermeja durante una destacada participación en una competencia nacional de asados y parrilla realizada en la ciudad de Armenia.

En el evento participaron cocineros y expertos parrilleros de diferentes regiones del país, quienes compitieron en varias categorías gastronómicas mostrando creatividad, técnica y sabor.

Los representantes de Barrancabermeja hicieron parte de un grupo de diez participantes, de los cuales ocho eran chefs profesionales, viviendo una experiencia que calificaron como enriquecedora y de gran aprendizaje.

Durante la competencia, el equipo participó en categorías principales como res, cerdo, aves y mar, además de otras pruebas especiales relacionadas con hamburguesas, cócteles y postres.

Los concursantes señalaron que enfrentarse a reconocidos exponentes de la parrilla nacional les permitió fortalecer conocimientos y compartir experiencias con expertos de distintas culturas gastronómicas.

Uno de los jueces del evento fue el reconocido chef de MasterChef, Christopher Carpentier, quien hizo parte de la evaluación de los platos principales preparados durante la competencia.

Los parrilleros barranqueños también destacaron por incluir ingredientes autóctonos de la región en sus preparaciones, resaltando los sabores tradicionales de Barrancabermeja y Santander.

Uno de los platos que más llamó la atención fue una hamburguesa elaborada con pan de ñame y carne de búfalo, propuesta gastronómica que combinó innovación con productos típicos de la región ribereña.

El equipo aseguró que trabajar alrededor de la brasa y el carbón les permite desarrollar nuevas ideas culinarias, fortalecer el trabajo en grupo y promover la gastronomía local en escenarios nacionales.

Además, destacaron la importancia de utilizar ingredientes provenientes de la ribera del río Magdalena, como parte de la identidad gastronómica que buscan proyectar en cada competencia.

Gracias a su desempeño, Los Parrilleros del Sol obtuvieron el primer puesto como el equipo con más flow del evento, además del segundo lugar en mejor postre y tercer puesto en mejor cóctel.

Con estos reconocimientos, el grupo reafirmó el talento gastronómico de Barrancabermeja y el crecimiento que ha venido teniendo la cocina local en competencias nacionales.