Acodrés Barrancabermeja cuestiona entrega del “Sello de Calidad” por la Secretaría de Salud

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), capítulo Barrancabermeja, manifestó su descontento e indignación por las recientes declaraciones del Secretario de Salud del distrito, Andrés Manosalva, en un video publicado en las redes oficiales de la Alcaldía.

Manosalva afirmó que solo dos restaurantes de los inspeccionados en los últimos meses por la Secretaría cumplían con los “óptimos estándares de calidad”, lo que les permitió recibir un simbólico “Sello de Calidad”. Sin embargo, Acodrés cuestiona el alcance y los criterios de esta evaluación, considerando que solo se visitaron 23 establecimientos de más de 200 registrados en la Cámara de Comercio del Distrito Petrolero.

“Impacto negativo en el sector gastronómico”

En un comunicado, Acodrés expresó que este tipo de declaraciones promueven un ambiente de desconfianza entre los consumidores y podrían afectar gravemente las ventas de los restaurantes locales.

“Es un acto casi irresponsable que no refleja el verdadero estado de los establecimientos gastronómicos en la ciudad”, señaló la asociación, al tiempo que criticó la falta de una evaluación exhaustiva y transparente por parte de la Secretaría de Salud.

¿Extralimitación de funciones?

El secretario Andrés Manosalva también enfrenta críticas por lo que Acodrés considera una posible extralimitación de funciones, ya que la entrega de premios o distinciones no es competencia de su dependencia.

La función principal de la Secretaría de Salud, según la asociación, debe centrarse en la vigilancia y control sanitario para garantizar la salud pública de los ciudadanos, en lugar de otorgar reconocimientos simbólicos que podrían ser interpretados como una estrategia de comunicación sin sustento técnico.

Además, señalaron que esta no es la primera vez que Manosalva entrega distinciones, una práctica inédita desde esta dependencia en Barrancabermeja y que no encuentra antecedentes en administraciones anteriores.

Reacciones de los afectados

Restauranteros del distrito han expresado su preocupación por el efecto de estas declaraciones en la percepción de los consumidores. “Es preocupante que una evaluación tan limitada sea utilizada para generalizar sobre la calidad de todos los establecimientos”, comentó un empresario local.

Finalmente, Acodrés hizo un llamado al respeto y la prudencia en la emisión de comunicados por parte de la Secretaría de Salud, subrayando que se deben evitar generalizaciones que afecten la imagen de todo el sector gastronómico.

La asociación también instó a las autoridades locales a priorizar una inspección sanitaria integral y basada en criterios técnicos, garantizando así que la información difundida sea confiable y representativa del estado de la industria gastronómica en Barrancabermeja.