Tamales en diciembre, una tradición gastronómica
Por más de 40 años se han preparado y vendido tamales en la plaza de mercado
Como es de costumbre, en diciembre familias barranqueñas se preparan para las festividades, entre ellas, las novenas, noche buena y fin de año.
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Fechas a las que no puede faltar un plato tradicional en la mesa de cada familia. Y es el tradicional tamal o también llamado envuelto de maíz o arroz. Este es un complemento de verduras, pollo o carnes, que son preparados en cantidades.
Nhora, reconocida en la plaza principal, cuenta cómo ha sido la tradición de este delicioso plato.
Así mismo nos cuenta que va acompañado de diferentes alimentos como arepa, pan, café, jugos, entre otros.
Nhora desde muy temprano realiza más de 150 tamales diarios, gracias a las personas que apoyan este emprendimiento, los venden todos.
